Maní tostado

Alimentación:

• Se consume como snack o aperitivo: con cascara o mondado, natural, salado, frito o tostado, recubiertos con diferentes sabores.
• También se consume como ingrediente en confitería ,pastelería  y heladería, como por ejemplo en forma de garrapiñados , turrones, pralinés, bizcochos, rosquilletas y helado.
• De este fruto también se extrae la crema o mantequilla de maní y el aceite es empleado en la cocina India y del sureste Asiático.
• Otro uso que se le da al grano tostado es como sucedáneo del café.

Valores nutricionales por cada 100 gramos de maní

• Energía (Kcal) – 627
• Energía (kj) – 2601
• Proteínas – 25,8 g
• Hidratos de carbono – 16,1 g
• Azúcares – 3,9 g
• Grasas – 49,2 g
• Saturadas – 6,8 g
• Monoinsaturadas – 24,4 g
• Poliinsaturadas – 15,5 g
• Trans – 0,0 g
• Colesterol – 0,0 mg
• Fibra – 8,5 g
• Sodio – 0,01 g
• Hierro – 4,5mg
• Fósforo – 376,0 mg
• Magnesio – 168,0 mg
• Calcio – 92,0 mg