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Semillas de Lino
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Propiedades
Contenido de ácido alfalinolénico, el padre de la familia omega-3. Es ácido alfalinolénico en un 57%. 15 g de semillas aportan el 135% de las necesidades diarias de omega-3.
Presencia de lignanos, compuestos similares a la fibra —con todos sus beneficios para la digestión— que además son antioxidantes, pues son polifenoles.
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También posee mucílagos –fibras con nombres tan enrevesados como arabinoxilano y galactoxilano– que al disolverse en agua forman un gel con efecto muy beneficioso sobre el tracto intestinal.
Proporcionan vitamina B1, un nutriente que participa en los procesos de producción de energía a partir de los alimentos y resulta esencial para la salud del corazón y del sistema nervioso. 15 g de semillas aportan aproximadamente el 15% de las necesidades diarias.
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Cantidad por 100 gramos
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| Calorías 534 |
| Grasas totales 42 g | |
| Ácidos grasos saturados 3.7 g | |
| Ácidos grasos poliinsaturados 29 g | |
| Ácidos grasos monoinsaturados 8 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sodio 30 mg | |
| Potasio 813 mg | |
| Carbohidratos 29 g | |
| Fibra alimentaria 27 g | |
| Azúcares 1.6 g | |
| Proteínas 18 g |